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防止生豆芽菜瘟缸

编辑:亚博足球app 时间:2017-11-02 14:42
瘟缸是豆芽菜生产过程中的一种常见现象。豆芽菜发生瘟缸,不仅影响其产量和品质,严重时将造成豆芽菜生产失败。如何避免瘟缸现象发生呢?主要抓好以下5个方面的工作。 器具要

"瘟缸"是豆芽菜生产过程中的一种常见现象。豆芽菜发生"瘟缸",不仅影响其产量和品质,严重时将造成豆芽菜生产失败。如何避免"瘟缸"现象发生呢?主要抓好以下5个方面的工作。

器具要消毒。

生产豆芽菜前或每次豆芽出缸后,都要用清水将生产器具洗刷干净,并经日晒或高温杀菌后再用。如上个生产周期有烂芽现象,则要用石灰水将器具进行1次全面消毒,严防细菌造成2次污染。

种子要健康。

要选用饱满、无霉变的种子培育豆芽菜。浸种前要严格清除劣质大豆,用清水淘洗干净。然后将其放入65℃水中浸泡1分钟后,立即用冷水冲洗,降至常温。滤干后再换清水进行浸种,让其吸足水分后再催芽。

水质要新鲜。

浸种、淋浇要用自来水、井水,禁止使用陈水、污水等浸种、淋浇。也不能使用盐碱含量过高的水,以免对种子和种芽造成伤害。

温度要适宜。

温度决定豆芽生长的速度和产量。豆芽整个生产过程以20~30℃为宜。种子入缸后要随时检查缸内温度变化情况,温度过低时,要关紧发芽室的门窗,淋温水和盖严缸上薄膜;温度过高时,要将覆盖薄膜掀开,浇淋温度稍低的水。注意定时淋浇,浇匀浇透。

湿度要恰当。

湿度是否恰当决定豆芽菜生产的成败。缸内空气的相对湿度以90%左右为宜。控制湿度,首先要确保盛器具有良好的沥水条件,缸底必须有排水孔,严防盛器内积水。其次要科学淋水,一般气温较高季节,每3~4小时淋水1次;气温较低季节,每5~6小时淋水1次。此外,在豆芽生产过程中,尽量避免豆粒、豆芽受伤。

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